Misión
Hacer que abrir una cafetería en España sea más seguro y rentable, reduciendo riesgos, acelerando decisiones y enseñando un método replicable.
Adaptado al mercado español
Nuestra historia: de la barra al plan de negocio
Nacimos en Madrid con una idea simple: transformar la pasión por el café en negocios sostenibles. En España, abrir una cafetería no es solo elegir una carta: hay licencias, obras, APPCC, proveedores, costes energéticos, IVA y estacionalidad por barrio. Por eso reunimos a especialistas en operaciones, finanzas, seguridad alimentaria y barismo para crear formación clara, práctica y accionable.
Cómo trabajamos
Formación por objetivos, plantillas operativas, números realistas y un recorrido modular que se adapta a tu punto de partida.
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Soporte España: +34 911 820 473
Valores que sostienen cada curso
1
Claridad
Checklist, plantillas y pasos concretos para decidir sin improvisar.
2
Honestidad en números
Costes, márgenes, mermas y picos de demanda tal como pasan en España.
3
Sostenibilidad práctica
Menos desperdicio, mejor rotación, compras inteligentes y procesos estables.
4
Excelencia en servicio
Experiencia de barra, hospitalidad, consistencia del café y equipo motivado.
Impacto
+300
aperturas acompañadas en Madrid, Cataluña y Andalucía
ES
Hitos
Cada hito nació de una necesidad real: permisos, operaciones y rentabilidad en un entorno cambiante.
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2019Primeras guías de licencias municipales y obras
Tramitación, partidas de reforma y cronogramas para reducir retrasos.
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2021Track completo de barismo profesional
Recetas, extracción, calibración y consistencia para equipos reales.
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2023Plantillas financieras adaptadas a IVA y costes energéticos
Modelo de márgenes, horas, mermas y escenarios para decidir con datos.
Equipo (sin humo, con oficio)
Nuestro equipo combina experiencia en hostelería, consultoría operativa y formación. Hablamos “idioma de barra” y también “idioma de Excel”: te ayudamos a tomar decisiones que funcionan en España, con proveedores, normativas y hábitos de consumo locales.
Operaciones & APPCC
Procesos, fichas, limpieza, seguridad alimentaria y control diario.
Finanzas & pricing
Estructura de costes, márgenes por categoría y previsión por temporada.
Barismo & producto
Calidad, consistencia, workflow de barra y entrenamiento del equipo.
Marketing local
Visibilidad en barrio, reseñas, Google Business, RRSS y colaboraciones.
¿Tienes dudas antes de empezar?
Escríbenos: [email protected]
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Selecciona tu objetivo y te propondremos 3 cursos para un trimestre sólido. Priorizamos lo que más reduce riesgo al abrir o profesionalizar tu cafetería.